A palavra “lipossoma” deriva de dois termos gregos: “lipo” (gordura) e “soma” (corpo). Lipossomas são vesículas baseadas em lipídios, compostas por pelo menos uma bicamada lipídica, usadas principalmente para encapsular compostos bioativos e melhorar sua biodisponibilidade.
Devido às semelhanças marcantes com as membranas das nossas células, os lipossomas são modelos valiosos para a pesquisa de membranas celulares, muitas vezes utilizados como células artificiais.
A estrutura do lipossoma é formada por lecitina, que contém os fosfolipídios necessários, incluindo a fosfatidilcolina, essenciais para a formação de estruturas lipossomais. Fosfolipídios têm uma extremidade “cabeça” e uma extremidade “cauda”.
Quando colocados em um meio à base de água, esses fosfolipídios se agregam, formando duas filas paralelas de fosfolipídios voltadas em direções opostas. As “cabeças” compõem as superfícies interna e externa da membrana, enquanto as “caudas” formam o núcleo da membrana.
Os lipossomas são sistemas de encapsulamento atrativos que proporcionam estabilidade aumentada dos materiais encapsulados contra uma variedade de estresses ambientais, enzimáticos e químicos. Isso inclui a presença de enzimas ou substâncias químicas reativas e a exposição a mudanças extremas de pH, temperatura e força iônica.
Os lipossomas têm sido amplamente utilizados nas indústrias farmacêutica e alimentícia devido à sua biocompatibilidade e biodegradabilidade. Sua ausência de toxicidade, tamanho pequeno e capacidade de transportar uma grande variedade de compostos bioativos, devido à anfifilicidade do material de encapsulamento dos fosfolipídios, fazem deles um agente de entrega popular.
A demanda por suplementos alimentares
Na sociedade atual, cada vez mais rápida e consciente da saúde, os suplementos alimentares são uma fonte de nutrição conveniente e cada vez mais popular. Dados publicados pela HFMA no início de 2021 relatam que o número de usuários diários de suplementos no Reino Unido já chega a quase 20 milhões – um aumento de 19% desde a última pesquisa em 2019.
No Brasil, o mercado de suplementos alimentares também está em crescimento. Em 2020, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad) relatou que 54% da população brasileira consumia suplementos alimentares regularmente, com um aumento significativo durante a pandemia. Este crescimento reflete a crescente preocupação com a saúde e o bem-estar entre os brasileiros.
Mais de 71% dos adultos estão tomando suplementos alimentares, com um em cada três afirmando que a pandemia foi o catalisador.
No entanto, só porque tomamos suplementos regularmente, isso não significa necessariamente que estamos absorvendo os nutrientes indicados no rótulo. As vitaminas administradas oralmente geralmente mostram baixa absorção ou biodisponibilidade, devido à degradação pelos enzimas no trato gastrointestinal, à dificuldade de absorção no intestino delgado e ao metabolismo de primeira passagem no fígado.
Na realidade, vitaminas e micronutrientes tradicionais orais perdem a maioria de sua potência através da digestão, metabolismo e excreção, antes de alcançar as células do nosso corpo.
Os lipossomas orais, assim como as partículas de alimentos, percorrem o trato intestinal através do estômago e entram no intestino delgado, onde são principalmente absorvidos.
O trato gastrointestinal é revestido por uma camada de muco que cobre projeções em forma de dedos chamadas vilosidades. Um foco microscópico nessas vilosidades revela que elas são revestidas por uma monocamada de células epiteliais chamadas enterócitos, que são ainda revestidas por protrusões menores chamadas microvilosidades.
Os constituintes dos alimentos digeridos, incluindo os lipossomas, devem atravessar esses enterócitos antes de entrarem no fígado ou na corrente sanguínea, onde podem ser utilizados pelo corpo. Além dos enterócitos, existem vários mecanismos específicos pelos quais os lipossomas são absorvidos pelas células do trato intestinal.
Mecanismos de transporte celular, como absorção transcelular simples via difusão, fusão, endocitose lipídica e endocitose mediada por receptor dos lipossomas em enterócitos normais, são as principais formas pelas quais os lipossomas são absorvidos do trato gastrointestinal.
Por sua própria natureza, os lipossomas têm a extraordinária vantagem de poder transportar uma ampla gama de compostos. Assim, os lipossomas são o método ideal e muito superior para a entrega eficaz de nutrientes.
Os lipossomas são projetados não apenas para proteger o suplemento nutricional da degradação no ambiente hostil do trato gastrointestinal, mas também para entregar os nutrientes de maneira direcionada.
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